**Caractéristiques de la plante :**
- Nom botanique : Coffea arabica
- Famille : Rubiaceae
- Origine : Éthiopie
- Utilisation : Principale source du café de spécialité
**Description :**
Le Caféier Arabica est un arbuste à feuilles persistantes, avec des feuilles vert foncé brillant. Il produit des fleurs blanches parfumées, qui donnent naissance à des baies rouges appelées cerises de café. Les graines à l'intérieur de ces cerises sont les grains de café que nous connaissons.
**Conditions de Croissance :**
- **Climat :** Le Caféier Arabica prospère dans des climats tropicaux de haute altitude, avec des températures moyennes et des précipitations modérées.
- **Lumière :** Il préfère une lumière indirecte vive à moyenne. Dans son habitat naturel, il est souvent ombragé par d'autres arbres.
- **Sol :** Un sol bien drainant et riche en matière organique est essentiel. Il apprécie une acidité du sol entre pH 6 et 6,5.
- **Arrosage :** Il nécessite une humidité constante mais n'aime pas être détrempé. Un arrosage régulier est important.
**Cueillette et Torréfaction :**
- Les cerises de café sont récoltées une fois qu'elles ont atteint une couleur rouge vif.
- Les grains à l'intérieur sont extraits, séchés et ensuite torréfiés pour produire du café.
**Remarque :**
- Le Caféier Arabica est réputé pour ses grains de café de haute qualité, souvent appréciés pour leurs profils de saveurs plus subtils et complexes par rapport à d'autres espèces de café.
Si vous envisagez de cultiver du café à la maison, assurez-vous de fournir des conditions de croissance appropriées et d'être prêt à investir du temps dans le processus, car la culture du café peut être un projet gratifiant mais nécessite une certaine attention aux détails.
- Nom botanique : Coffea arabica
- Famille : Rubiaceae
- Origine : Éthiopie
- Utilisation : Principale source du café de spécialité
**Description :**
Le Caféier Arabica est un arbuste à feuilles persistantes, avec des feuilles vert foncé brillant. Il produit des fleurs blanches parfumées, qui donnent naissance à des baies rouges appelées cerises de café. Les graines à l'intérieur de ces cerises sont les grains de café que nous connaissons.
**Conditions de Croissance :**
- **Climat :** Le Caféier Arabica prospère dans des climats tropicaux de haute altitude, avec des températures moyennes et des précipitations modérées.
- **Lumière :** Il préfère une lumière indirecte vive à moyenne. Dans son habitat naturel, il est souvent ombragé par d'autres arbres.
- **Sol :** Un sol bien drainant et riche en matière organique est essentiel. Il apprécie une acidité du sol entre pH 6 et 6,5.
- **Arrosage :** Il nécessite une humidité constante mais n'aime pas être détrempé. Un arrosage régulier est important.
**Cueillette et Torréfaction :**
- Les cerises de café sont récoltées une fois qu'elles ont atteint une couleur rouge vif.
- Les grains à l'intérieur sont extraits, séchés et ensuite torréfiés pour produire du café.
**Remarque :**
- Le Caféier Arabica est réputé pour ses grains de café de haute qualité, souvent appréciés pour leurs profils de saveurs plus subtils et complexes par rapport à d'autres espèces de café.
Si vous envisagez de cultiver du café à la maison, assurez-vous de fournir des conditions de croissance appropriées et d'être prêt à investir du temps dans le processus, car la culture du café peut être un projet gratifiant mais nécessite une certaine attention aux détails.